Balthazar era, segundo a tradição, referido como o Rei da Arábia e um dos Reis Magos que, ao lado de Gaspar e Melchior, visitaram o menino Jesus após o seu nascimento. Inspirada nessa história bíblica e em uma visão macro do negócio, surgiu o nome do nosso restaurante!

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O Restaurante Balthazar chegou à Vitória com uma proposta inovadora de apresentar um novo conceito gastronômico aos capixabas! Com pratos elaborados, sofisticados e artísticos, conquistamos nossos clientes com o melhor da alta gastronomia brasileira e internacional. Oferecemos uma experiência única e completa, desde maravilhosos pratos aos drinks e vinhos exclusivos de nossa adega!